Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Omega 3 - Coggle Diagram
Omega 3
Contraindicaciones (3)
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos recomienda no consumir más de 3g/día de EPA y DHA combinados.
Interacción fármaco-nutrimento (5)
Podrían causar problemas hemorrágicos con medicamentos anticoagulantes, consumirlo con medicamentos para la presión arterial puede aumentar los efectos de la presión arterial, aceite de pescado con xenical disminuye la absorción de los ácidos grasos del aceite, algunos anticonceptivos podrías interferir, ácidos grasos omega 6 compiten con el omega 3.
Efecto adverso (3)
Sabor desagradable y mal aliento, acidez y malestar estomacal, náuseas, diarrea, dolor de cabeza o sudoración olorosa.
Historia (1)
Edad de piedra
: existe una conexión entre nuestra nueva dieta basada en pescado y la evolución humana.
Tiempos Romanos
: solían emplear una salsa de pescado preparada con vísceras fermentadas de pescado, para condimentar o acompañar gran cantidad de comidas.
1850
: Peter Möler hizo un aceite a base de hígado de bacalao para tratar la epidemia de raquitismo en Gran Bretaña.
1920
: se descubre la naturaleza “esencial” de los ácidos grasos.
1970
: Bang y Dyerberg llevaron a cabo una serie de estudios, en una población Inuit de Groenlandia, debido a lo saludables que estaban, a pesar de tener una dieta alta en grasas.
Posología (3)
Se recomienda un consumo que va desde 0.5 g a 1.6 g (dependiendo de la etapa de la vida en la que se encuentre), sin embargo para prevenir el riesgo cardiovascular se recomienda un consumo de 900 mg*día.
Indicación terapéutica (3)
Se asocia a un menor deterioro cognitivo, participa en los procesos anabólicos al facilitar la hipertrofia muscular, reducen el riesgo de cáncer debido a sus efectos antiinflamatorios y su potencial para inhibir los factores de crecimiento celular, previene el riesgo cardiovascular, consumo en el embarazo mejora las habilidades motoras visuales y presentan más peso al nacer, disminuye los niveles de triglicéridos en la sangre, ayuda a desarrollar el SNC y es inmunomodulador.
Fuentes alimentarias (3)
Linaza, chía y otras semillas, nueces, salmón, arenque, sardinas, truchas, camarones, ostras, aceite de soja, aceite de canola, etc.
Patología a recomendarse (4)
Tiene potencial antiviral, mejoría de la esteatosis y sensibilidad a la insulina, disminución de AGL y TG, enfermedad renal, obesidad y COVID-19, así como ECV, diabetes mellitus, dislipidemia y artritis reumatoides.
Características (2)
Es insoluble en agua y soluble en disolventes orgánicos, su punti de fusión es de -11.3 °C, aporta 9 kcal*g, en su estructura química considera como carbono principal al átomo de carbono del grupo metilo terminal del ácido graso e identifica el primer enlace doble más cercano a este grupo químico.
Conclusión
El omega 3 es un nutraceútico que se encuentra principalmente en los alimentos provenientes del mar o aceites. Este es muy importante consumirlo ya que trae consigo muchos beneficios a la salud del consumidor, entre ellos se encuentra combatir contra las enfermedades no transmisibles como la obesidad, hipertensión arterial, diabetes mellitus, dislipidemias entre otras. Estas enfermedades se encuentran dentro de las principales causas de muerte en el país, por lo tanto aseguraré un consumo adecuado de omega 3 en mis menús para futuros paciente.
Bibliografía
1) Sperling, L. S., & Nelson, J. R. (2015). History and future of omega-3 fatty acids in
cardiovascular disease. Current Medical Research and Opinion, 32(2), 301–311.
2) Valenzuela R, Tapia G. Ácidos grasos omegas-3 (EPA y DHA) y sus aplicaciones en diversas situaciones clinica. Rev Chil Nutr [Internet]. 2011;38 (3):356–67.
3) National Institutes of Health. Acidos grasos omega-3 [Internet]. 2018.
4) Hathaway D, Pandav K. Omega 3 Fatty Acids and COVID-19: A Comprehensive Review. Infect Chemother. 2020;52(4):478–95.
5) Mayo Clinic. Aceite de pescado [Internet] (2020).
Fernanda A. De la cruz Fonseca
Prevención y terapéutica con alimentos
Lunes 31 de mayo de 2021