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Tratamientos Oncológicos 
Radioterapia
Efectos Adversos
¿Qué hace? No destruye de inmediato las células cancerosas, se requieren días o semanas de tratamiento; en dosis altas, destruye las células cancerosas o hace lento su crecimiento, al dañar su ADN. Las células cancerosas dejan de dividirse o mueren, y cuando eso sucede, se descomponen y el cuerpo las desecha.
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Recomendaciones Dietéticas
En el caso de boca seca:
- Bebe pequeñas cantidades de agua muchas veces al día.
- Evita comidas secas, añadiendo salsas o caldos.
- Es preferible tomar la comida en puré.
En el caso de Mucositosis:
- Evita alimentos ácidos (naranja, pomelo, limón, etc.).
- Evita alimentos duros (galletas, patatas fritas, frutos secos, etc.), que puedan erosionarte la mucosa.
- Toma alimentos fríos o a temperatura ambiente. Las comidas calientes son irritantes.
En el caso de disfagia o dificultad para tragar:
- Introduce en su boca pequeñas cantidades de alimento.
- Evita alimentos sólidos como pan o carne, ya que son más difíciles de tragar.
- Es preferible que prepares los alimentos en puré.
- Ayúdate con un poco de agua que te facilite la deglución.
En el caso de falta de apetito:
- Come poca cantidad un mayor número de veces. * Haz 5 ó 6 comidas al día.
- Toma alimentos que te gusten en el momento que te apetezcan, sin esperar a la hora de la comida.
- Elige alimentos ricos en hidratos de carbono (pan, arroz, pasta,..). Son la base de la alimentación y te proporcionarán energía.
- El médico puede recomendarte suplementos nutricionales que aporten un extra de calorías a la dieta.
En el caso de radioterapia abdominal o pélvica:
(Desde el principio del tratamiento es aconsejable adecuar el tipo de dieta con el fin de disminuir efectos secundarios como las diarreas):
- La dieta ha de ser pobre en residuos, es decir, con poco contenido en fibra.
- Evita una dieta rica en grasas.
- Evita la leche. Sustitúyela por derivados (yogures o queso).
- Bebe abundantes líquidos para prevenir la deshidratación.
- En el caso de molestias urinarias, es importante beber abundante líquido.
Quimioterapia
Efectos Adversos
¿Qué hace? Actúa sobre las células activas que promueven el Cáncer, pero también lo hace en células sanas. Esto incluye en su mayoría células de la sangre, la boca, el sistema digestivo y los folículos pilosos. Los efectos secundarios se producen cuando daña estas células sanas.
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Recomendaciones Dietéticas
Consejos para los dos/tres días posteriores al
tratamiento con Quimioterapia:
Después del tratamiento puede ocurrir que tenga náuseas y muy poco apetito, por eso, es importante que siga estas recomendaciones para mantener una alimentación equilibrada y fácilmente digerible:
- No se salte ninguna comida.
- Puede preparar los platos con antelación y congelarlos, envasados individualmente.
- Debe beber un mínimo diario de 2 litros de líquidos (agua, infusiones, licuados...), preferiblemente a temperatura ambiente.
- Es mejor hacerlo a pequeños sorbos y entre las comidas.
Consejos para el día del tratamiento con Quimioterapia:
- Es importante no ir en ayunas al tratamiento, a menos que su médico se lo haya indicado.
- Hay que comer y beber un par de horas antes del tratamiento: (Si el tratamiento es a media mañana: realice un desayuno completo y fácil de digerir. Si el tratamiento es por la tarde: realice un almuerzo sencillo, pero completo y fácil de digerir. Si el tratamiento es largo: lleve consigo algún alimento y bebida: tostadas, quesitos, cereales, zumo de manzana, leche de almendras...)
- Coma tranquilamente y mastique bien los alimentos.
- No tome bebidas excitantes, como té, café, bebidas de cola...
El Cáncer son procesos patológicos, en donde las células pierden su capacidad normal de regulación de crecimiento y por ello se multiplican y diseminan.
Recomendaciones Dietéticas Generales en Tratamientos Oncológicos:
- Realice un mínimo de 4 comidas al día: desayuno, almuerzo, merienda y cena.
- Haga comidas de pequeño volumen, pero muy nutritivas.
- Siempre deberá haber verduras, féculas (cereales, legumbres, patatas, arroz o pasta) y proteínas (carne, pescado o huevos).
- Cocine los alimentos de forma sencilla para facilitar la digestión y conservar todas las vitaminas y minerales de los alimentos: al vapor, hervidos, al horno, en el microondas, al papillote, a la plancha a temperatura suave.
- Se pueden tomar guisos suaves preparados con verduras como el calabacín, las zanahorias, las cebollas...
- Se recomienda un consumo moderado de grasas, especialmente de las de origen animal.
- Consuma carnes magras o blancas (pollo, ternera magra, conejo) y pescado.
- Coma fruta varias veces al día, porque las frutas son ricas en vitaminas y minerales.
- Procure comer alimentos frescos, propios de cada estación.
- Sustituya los alimentos que no le sienten bien por otros de la misma familia.
- Procure beber un mínimo de 6 vasos de líquido al día, mejor entre las comidas (agua, infusiones, caldos, zumos).
- Manipule los alimentos de forma higiénica: lave las frutas y verduras antes de pelarlas, guarde los alimentos en la nevera bien tapados...
- Mantenga una buena higiene oral.