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Irradiation / ionisation - Coggle Diagram
Irradiation / ionisation
PRINCIPE
Faisceaux d'éléctrons
Rayons gammas
Rayons X
DANGERS
Génère des composés alkyles cyclobutanones
Cancérigène
Peut diminuer les qualités
Nutritives
Gustatives
Trompe le consommateur
BIENFAITS
Elimine
Micro-organismes
Insectes
Empêche la germination
Permet une meilleure conservation
Evite le recours aux méthodes chimiques
