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NUOVI PRODOTTI ALIMENTARI - Coggle Diagram
NUOVI PRODOTTI ALIMENTARI
ALIMENTI DI NUOVA GAMMA
2 = trattamento UHT
3 = surgelati
1 = freschi non lavorati
4 =freschi pronti al consumo
5 = preparazioni gastronomiche (cottura e conservazione)
ALIMENTI ALLEGGERITI
RIDOTTO CONTENUTO NUTRITIVO E CALORICO
-30% calorie/grassi
più amido, proteine, fibre
INTEGRATORI ALIMENTARI
fonti concentrate di sostanze nutritive
ALIMENTI FUNZIONALI
con probiotici prebiotici
influenzano positivamente una o più funzioni dell'organismo
ALIMENTI
ARRICCHITI
ai quali vengono aggiunti micronutrienti (Vitamine..)
OGM
organismi geneticamente modificati
NOVEL FOOD
yogurt con
fitosteroli
argan
Microalga odontella aurita