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Pizza - Coggle Diagram
Pizza
Mezclar levadura con agua y dejar reposar 5 min.
Tamizar harina y hacer una fuente
Agregar mezcla de levadura a la harina y amasar hasta que se incorpore. Reposar 10 min
Preparar ingredientes mientras la masa reposa
Tras 10 mins amasar hasta tener masa manejable
Cubrir la masa con film plastico y dejar levantar por minimo 30 mins, maximo 1 dia.
Destapar la masa y colocarla en una superficie enharinada.
Amasarla y golpearla para sacarle el aire.
Extender masa con rodillo y colocar en charola engrasada
Picar con tenedor y distribuir ingredientes
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Ingredientes
Harina
Levadura
Agua tibia
Aceite de oliva
Sal
Salsa de tomate
queso
toppings
Tecnicas de conservación
Fermentación, refrigeración, horneado