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CARBOHIDRATOS IMPORTANTES DESDE EL PUNTO DE VISTA FISIOLÓGICO, Los…
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Los ejemplos son celulosa de paredes de células vegetales, e inulina (un polímero de
fructosa), el carbohidrato de almacenamiento en algunos vegetales
a veces se clasifican como hexosanos
o pentosanos, dependiendo de la identidad de los monosacáridos
productos de condensación de
más de 10 unidades de monosacáridos por ejemplo son los almidones y las dextrinas
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Entre los disacáridos -formados por dos monosacáridos- destacan sacarosa (glucosa + fructosa), lactosa (el azúcar de la leche: glucosa + galactosa) y maltosa (glucosa + glucosa).Es la forma de almacenamiento de glucosa (de energía) de las plantas
Varios antibióticos (por ejemplo, eritromicina) contienen azúcares amino, que son importantes para su actividad antibiótica
los azúcares amino (hexosaminas)
son componentes de glucoproteínas,
gangliósidos y glucosaminoglucanos
son aquellos en los cuales un grupo hidroxilo ha quedado remplazado por hidrógeno. Un ejemplo es la desoxirribosa
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la maltosa, sacarosa y lactosa
son disacáridos importantes
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Los glucosaminoglucanos (mucopolisacáridos) son carbohidratos complejos que contienen azúcares amino y ácidos urónicos
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