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PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ALIMENTOS PARA ANIMLES - Coggle Diagram
PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ALIMENTOS PARA ANIMLES
El aspecto visual del alimento paletizado es un indicativo útil de su calidad global el consumidor a menudo juzguen alimento por su aspecto visual este aspecto es una combinación de atributos entre los que se incluye el color agrietamiento la forma la longitud y finos
COLOR
El color del alimento es irrelevante para el animal sin embargo desde el punto de vista de la manufactura del alimento el color es un indicativo de composición de ingredientes y calidad de proceso
TAMAÑO DE PARTICULA EN EL INGREDIENTE
La gran mayoría de los ingredientes empleados para la formulación de alimentos balanceados para especies mayores o menores depende las partículas de los ingredientes sean grandes o pequeñas
*Un alimento bien procesado carece de fracturas y debe ser de apariencia uniforme en superficie las fracturas se generan por defectos durante el proceso de elaboración tamaño de partícula en los ingredientes inadecuados enfriamiento rápido de los pelets
FRACTURA
La aglomeración del alimento o adhesivo de palets entre ellos indica un insuficiente secado antes de empacar o qué los alimentos se mojaron
AGLOMERACIÓN
EVALUACIÓN AL MICROSCOPIO
La microscopía constituye un medio rápido y efectivo para evaluar la calidad de los alimentos y estudiarlos microestructuras de los mismos proporcionando una información que completamente a la suministrada por análisis físicos y químicos
PORCENTAJES DE FINOS
Se define como el porcentaje de partículas menores al tamaño especificado del alimento la producción de finos empieza con un mal proceso de elaboración de alimento y continúa través del proceso de manejo de alimentos hasta antes de que éste sea consumido por los animales
IMPORTANCIA
Los alimentos para cada especie y para cada etapa de crecimiento deberán ser optimizados respecto a su crecimiento de nutrientes quimioatraccion forma tamaño textura palatabilidad y estructura física
DURABILIDAD
La durabilidad es la cantidad de finos producidos de una muestra de Pelets después de empezar a someterse a una agitación mecánica o neumática
La densidad aparente es importante porque mediante esta se puede controlar la velocidad de un diminuto y la flotabilidad y está relacionada con la capacidad de expansión durante la extrusión
DENSIDAD APARENTE
Las propiedades estructurales de los alimentos extruidos son importantes ya que determinan los parámetros de calidad física de los pelets además de su asimilación en el tracto digestivo
POROSIDAD
Tamaño del alimento y número de pelets/gramos
Un efecto importante del número y tamaño de Pelets sobre la sobrevivencia crecimiento, la medición de la longitud de pelets es una manera simple de monitorear la calidad del alimento durante el proceso de elaboración y destrucción durante su manejo una gran variación en la longitud de indicar proceso de corte del mismo durante el proceso de elaboración
