Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
LEZIONE 5 - Coggle Diagram
LEZIONE 5
IMPRESE DI RISTORAZIONI
servizi che somministrano
bevande
pasti
dietro un pagamento
corispettivo
dividono
ristorazione commerciale
direttamente hai consumatori
ristorazione colletiva
producono per istituzioni (mense)
RISTORAZIONE COMMERCIALE
decide dove andare
acquista e paga
ricavi
pizzerie / pub
ristoranti
fast food / paninoteche
ristoranti
RISTORAZIONE COLLETTIVA
mensa
utenti legati stesse esigenze
ricavi
catering
mense
RICAVI
somme di denaro
impresa incassa
coprire i costi sostenuti