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Fenômenos Bioquímicos e suas Aplicações - Coggle Diagram
Fenômenos Bioquímicos e suas Aplicações
Biorreatores
Descontínuo com recirculação de célula
Semicontínuo
ordem a ser obedecida
Contínuo
processo de fermentação
vazão constante
fluxo contínuo
Descontínuo Alimentado
Descontínuo Simples
batelada simples
Tecnologia dos Alimentos
Processamento
Aplicar Métodos
Conservação
Fermentação
Lática
Álcoolica
Acética
Osmose
açúcar
sal
Calor
Esterelização
Apertização
Embalagem resistente ao calor
Atinge esterilização comercial
Acondicionado a uma temperatura e quantidade de tempo determinados
Tindalização
Vapor d'água
Pasteurização
Branqueamento
Defumação
Frio
Radiação
Embalagens
Aditivos e Análise sensorial
Cinética do Crescimento Celular
temperatura
concentração do substrato
valor do pH
Noções de Microbiologia
Classificar microrganismos de interesse industrial em processos fermentativos
Bioquímica
Reconhecer principais processos bioquímicos industriais para obtenção de produtos de interesse
Biomoléculas
Estrutura
Funções
Composição Química
Principais biomoléculas
Lipídeos
Carboidratos
Aminoácidos
ácidos nucleicos
enzimas
Gestão Integrada de Resíduos Orgânicos
Co-digestão de resíduos sólidos
Aplicar processos bioquímicos
Economia Circular
Estequiometria da Atividade
Massa molecular
Massa do composto
Enzimas
Cinética e Regulação
Analisá-la em relação a produtos de interesse