Analisando as médias de contaminação por coliformes totais e termotolerantes entre os grupos de hortaliças, observa-se que esta foi maior no grupo da cenoura em relação ao grupo da abobrinha, com 7,7 x 10³ e 4,76 x 10¹ NMP/g para a cenoura e 7,1 x 10³ e 1,8 x 10¹ NMP/g para a abobrinha, respectivamente;