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Metodi di conservazione degli alimenti - Coggle Diagram
Metodi di conservazione degli alimenti
metodi fisici
caldo
strilizzazione
pastorizzazione
affumicamento
no acqua
essicamento
liofilizzazione
concentrazione
freddo
refigerazione
congelamento
metodi chimici
artificiali
antiossidanti
conservanti secondari
antimicrobici
naturali
aceto
alcool
olio
zucchero
sale