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關於馬鈴薯 - Coggle Diagram
關於馬鈴薯
益處
增加記憶力
加拿大營養學家發現，吃馬鈴薯有改善人腦記憶力的功效。
提高免疫力
有豐富的維他命C，可提高免疫力預防一般感冒。
抗衰老
豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素。
減肥
只含0.1%的脂肪，熱量只有84大卡 (即米飯的一半)。
有助控制高血壓
是高鉀食物，鉀有抵消鈉質的作用，有助排除體內多餘的鹽分、擴張血管及降低血壓。
產地與季節
季節
冷涼氣候，種植適期為9 月下旬至翌年1 月。
產地
原產於南美洲秘魯與波利維亞境內的安地斯山脈。
口感與圖片
進口馬鈴薯
較鬆軟、香味較淡，適合焗烤、炸薯條等，如果拿來燉煮，很容易化掉。
本土馬鈴薯
較Q脆、香味較濃、形狀比較好維持，大多拿來煮咖哩、熬湯、燉煮。
化學分析
煮熟馬鈴薯的電流大小也比生的馬鈴薯大了將近 4~6 倍；而電壓都大約相同。
