Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE NUTRIENTES - Coggle Diagram

- - - - Amilasa: desdobla el almidón en azucares simples
      - Lisozimas: destruir bacterias
      - Lipasas: digiere las grasas y es producida principalmente en la infancia
    - - Forma parte del aparato digestivo y del respiratorio porque transporta tanto los alimentos como el aire.
      - En la parte inferior de la faringe, el canal se divide en dos conductos: uno para los alimentos (el esófago) y otro para el aire.
      - fases en la deglución
        
        La fase oral integra tres acciones básicas: la masticación, la formación del bolo alimenticio y su propulsión y paso a la faringe
        
        Fase faríngea. Valora la progresión del bolo hacia el EES, la regurgitación nasofaríngea, el paso a la vía respiratoria y la existencia de residuo faríngeo tras la deglución.
        
        Fase esofágica la apertura del EES permite el paso fácil del bolo hacia el esófago. Además, permite valorar el efecto de las modificaciones en el contenido y consistencia de la ingesta, la actitud postural durante la deglución, las maniobras de compensación y las técnicas facilitadoras para la corrección de la disfunción observada.
      - El bolo alimenticio pasa por el esófago, que es un tubo de paredes lisas que une la faringe con el estomago
      - Estomago
        
        Ayuda a digerir los alimentos al mezclarlos con jugos digestivos convirtiéndolos en líquido diluido. Conduce con rapidez los alimentos de la faringe al esófago.
        
        Secreta moco como mecanismo de protección
        
        Esfínteres
        
        Cardias. Es un orificio que comunica el estómago con la porción inferior del esófago. Cuenta con fibras musculares que contribuyen a impedir que el contenido ácido gástrico refluya hacia el esófago.
        
        Píloro. Está situado entre el estómago y el duodeno. Es un engrosamiento de las fibras musculares de la pared del tubo digestivo que forma un esfínter con la finalidad de controlar el vaciado gástrico. Normalmente se encuentra en estado de contracción, pero se relaja periódicamente en coordinación con los movimientos peristálticos
        
        Partes
        
        Fundus. Es la porción superior del estómago, próxima al cardias.
        
        Cuerpo. Es la porción central o principal del estómago.
        
        Antro. Recibe este nombre la región inferior del estómago próxima al píloro.
        
        Mucosa
        
        Epitelio
        
        Células mucosas del cuello: Producen moco.
        
        Células parietales: Producen ácido clorhídrico y factor intrínseco.
        
        Células principales: producen pepsinógeno y lipasa gástrica.
        
        Células endocrinas
        
        Células G. Se localizan en el antro pilórico y producen gastrina, sustancia que pasa directamente a la sangre y estimula la secreción de ácido clorhídrico y pepsinógeno.
        
        Células D que segregan somatostatina. Sin embargo la mayor parte de esta hormona es producida por las células delta situadas en los islotes de Langerhans del páncreas.
        
        Células enterocromafines que segregan serotonina.
        
        Células ECL liberadoras de histamina, sustancia esencial para estimular la secreción de ácido clorhídrico por las células parietales.
        
        Lámina propia de la mucosa: formada por tejido conectivo laxo.
        
        Lámina muscular de la mucosa: también llamada muscularis mucosae
        
        Absorción: alcohol
        
        Intestino delgado
        
        Función: finaliza el proceso de digestión enzimático (hidrólisis) y favorecer mecanismo de absorción de la mayor parte de nutrimentos.
        
        Se divide en:
        
        Duodeno
        
        Es el primer tramo por el que pasan los alimentos después de salir el estómago y en él se absorbe buena parte del calcio, el magnesio y el hierro.
        
        yeyuno
        
        El transporte de nutrientes a través de las células epiteliales a través del yeyuno y el íleon incluye el transporte pasivo de la fructosa, el azúcar y el transporte activo de aminoácidos, péptidos pequeños, vitaminas, y la mayoría de la glucosa. El ácido fólico, metabolito esencial del ciclo celular, es absorbido principalmente a este nivel del intestino delgado.
        
        íleon
        
        En él se absorbe la vitamina B12 y la mayor parte de las sales biliares.
        
        Se conecta:
        
        Porción proximal: con estomago por medio de píloro
        
        Porción distal: con intestino grueso mediante la válvula ileocecal
        
        Las enzimas producidas en el ID también se conocen como enzimas del borde de cepillo causantes de la digestión química de los macronutrientes
        
        Se llevan a cabo la mayor parte de absorción de nutrientes
        
        Intestino grueso
        
        Funciones: absorción de agua y electrolitos, formación y almacenamiento de heces fecales y fermentación microbiana.
        
        el quilo llega al intestino grueso donde ya no es procesado en esta última etapa de la digestión
        
        Contiene la flora bacteriana que secretan enzimas para digerir, sintetizar y aprovechar muchos sustratos
        
        se limita a absorber los minerales, el agua y las vitaminas (K y B12) que son liberadas por las bacterias que habitan en el colon
        
        Digiere HC no digeridos en ID y produce gases intestinales volátiles
        
        Partes
        
        Ciego: tiene la capacidad de recibir alimento no digerido y en estado acuoso proveniente del intestino delgado. Este absorbe electrolitos, principalmente sodio y potasio.
        
        Colon transverso: es el segmento más grande y móvil del intestino grueso, pasa por debajo de la convexidad desde el hipocondrio derecho, cruzando el abdomen hasta más allá del epigastrio, al hipocondrio contralateral.
        
        Colon descendente: está unido con el ano y es el segmento que desciende. Extrae el agua y algunos nutrientes de los alimentos. A través de él se expulsan las heces fecales, es decir, la materia sólida restante.
- - - - Desempeña importantes funciones como la hidratación de boca y alimentos mediante la salivación, la deglución, el lenguaje y el sentido del gusto.
      - Digestión química
      - Hígado
        
        Su función es fundamentalmente metabólica
        
        Secretan bilis
        
        HC: mantiene glucemia y favorece gluconeogénesis y glucogenólisis
        
        Lípidos: almacén temporal de TGL
        
        Proteínas: desaminación de AA, síntesis de proteínas plasmáticas
        
        Procesos desintoxicantes de toxinas
        
        Almacén de vitaminas liposolubles, Fe, Cu
        
        Síntesis de forma activa de vitamina D
        
        Células involucradas
        
        celulas de kupffer
        
        celulas fagociticas
        
        Unidad funcional: lobulillos hepáticos
        
        Vesicular biliar
        
        Almacenan la bilis producida por el hígado
        
        Bilis
        
        Ayuda en el proceso de digestión y absorción de las grasas.
        
        Responsable de la eliminación de ciertos productos de desecho del organismo, en particular de la hemoglobina procedente de los glóbulos rojos destruidos y del exceso de colesterol.
        
        Páncreas
        
        Endocrinas
        
        islotes de langerhans
        
        Células alfa producen la hormona llamada “glucagón”, que aumenta el nivel de glucosa
        
        Las células beta generan la hormona insulina, que baja el nivel de glucosa.
        
        Exocrinas
        
        Células acinares
        
        Son las encargadas de la síntesis y la secreción de las enzimas y proenzimas, que según la función que desarrollan se clasifican en 4 grupos: proteolíticas, lipolíticas, glucolíticas y nucleolíticas
        
        Células ductales
        
        son las encargadas de la secreción hidroelectrolítica del páncreas exocrino. Esta secreción está constituida principalmente por agua, en un 98%, y es muy rica en sodio y bicarbonato