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INTOLERÂNCIA E ALERGIA ALIMENTAR - Coggle Diagram
INTOLERÂNCIA E ALERGIA ALIMENTAR
Alergia Alimentar (AA)
É uma reação adversa a um determinado alimento que envolve um mecanismo imunológico com apresentação clínica variável (sintomas na pele, no trato gastrointestonal ou respiratório).
Sintomas imediatos; teste cutâneo positivo; pequenas quantidades desencadeiam alergias; permanente ou definitiva; poucos alimentos relacionados; 1-2% de adultos e 2-8% de crianças.
Tipos de Alergia:
IGE mediada
Sensibilização aos alérgenos alimentares; formação de anticorpos específicos IGE; ativação de mastócitos e basófilos; mediadores vasoativos e citocinas Th2; reação imeadiata.
Não IGE mediada
Hipersensibilidade mediada por células; proctite; enterocolite; enteropatia induzida por proteína alimentar; principal tipo relacionado a APLV.
Mistas
Mediadas por IgE; hipersensibilidade celular: linfócitos T; esofagite eosinofílica; gastrite eosinofílica.
Diagnóstico da Alergia
Exame Físico;
História Clínica;
Exames laboratoriais;
Dieta de restrição;
Teste de provocação oral.
Intolerância Alimentar
O corpo tem dificuldade na digestão de determinado alimento. Sintomas mais comuns: diarreia, gases e náusea
Sintomas tardios; testes cutâneos negativos; doses relacionadas a frequência e quantidade; afeta todos os tecidos do corpo; atinge mais de 40% da pop. mundial; resposta imunológica causada por IgG.
Principais alimentos que causam alergia:
Leite; Ovos; Trigo; Peixes; Soja; Amendoim; Castanhas; Frutos do mar
Fatores de risco para alergia:
Sexo masculino; Etnia asiática e africana; comorbidades alérdicas; fatores genéticos; desmame precoce.
Fatores de risco da Intolerância Alimentar
Ingestão de medicamentos que agridem a flora intestinal como antibióticos
dieta inadequeda.
Mudança radical de hábitos alimentares;
Consumo abusivo do mesmo alimento;
Tratamento das alergias:
O tratamento depende da gravidade
Os medicamentos anti-histamínicos tratam reações leves. Uma reação grave precisa de uma injeção de epinefrina e atendimento de emergência.
Tratamento da Intolerância alimentar
Cursa para o alívio dos sintomas
Integrantes do grupo
Componentes: Raquel Muniz; Bárbara Ramos, Bianca Veloso; Lanniel Leite; Ywna Gorgônio; Sara Martins; Marcela Nogueira; Marcella Torres; Andrezza Garcia
Sérgio Henrique (Coordenador)
Maria Clara Leônidas (Secretária)