Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Cocción, image, image, image, image - Coggle Diagram
Cocción
ORIDEN DE LOS METODOS DE COCCIÓN
Claude Lévi
Trianguló culinario.
Antropólogo francés.
Métodos de cocción
Ahumado
Hervido
Asado
MÉTODO DE COCCIÓN
Pasos para transformar los alimentos atreves del calor.
MÉTODO DE COCCIÓN
Bastos
medio grasa
Fritura
Salteado
Medio líquido
Hervido
Al vapor
Medio seco
Horneado
Asado
Mixta de alimentos
Estofado y guisado
Braseado
