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IGIENE - Coggle Diagram
IGIENE
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Igiene della persona
CAPELLI: corti, puliti, importante l'uso del copricapo per raccogliere i capelli ed eventuale sudore.
MANI: pulite e curate, divieto di smalto, anelli, bracciali, orologi.
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che cos'è?
E' il ramo della scienza medico-biologica che studia e insegna i comportamenti e le abitudini più adatte a garantire la salute dell'individuo e dell'intera comunità.
esperienza stage
Nell'esperienza di stage svolta, in entrambi gli anni nello stesso luogo, pasticceria-gelateria Krizia 2, una delle fasi più importanti all'ordine del giorno era la PULIZIA e quindi l'igiene.
Igiene degli alimenti
S'intende l'insieme di precauzioni che vengono adottate durante la produzione, manipolazione e distribuzione di cibi.
L'insieme di questi concetti di Igiene e pulizia vengono contenuti in un pacchetto igiene che rientra nel manuale di HACCP.