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"INTOXICACION ALIMENTARIA"
COMIDA O BEBIDAS CONTAMINADAS POR BACTERIAS O TOXINAS
Tipos de bacterias mas comunes
SINTOMAS
Aparecen en menos de 30 minutos o en varias horas,
pero la mayoría de casos de intoxicación alimentaria aparecen a las 12-48 horas.
Dura de 1 a 3 días, pero puede prolongarse hasta
una semana
inflamación del tubo gastrointestinal (estómago e intestino).
Dependiendo de la causa, los síntomas también pueden incluir:
En casos muy poco frecuentes, la intoxicación alimentaria puede ser grave y causar daños al sistema nervioso
En casos extremos
PLANTAS, HONGOS O ANIMALES
que contienen una toxina.
SINTOMAS
TOXINAS DE SUSTANCIAS QUIMICAS Y PESTICIDAS
SINTOMAS
BOTULISMO
Envenenamiento ocasionado por las toxinas que produce
URTICARIA POR ALIMENTOS
Muchos alimentos pueden desencadenar reacciones en personas con sensibilidad.
Las ronchas asociadas con la urticaria pueden ser:
Rojizas
Una comezón de leve a intensa
Redondas, ovaladas o en forma de gusano
Tan pequeñas como una arveja o tan grandes como un plato
EDEMA ALERGICO DE GLOTIS
Inflamación de las mucosas que recubren boca, campanilla, garganta e incluso laringe, pudiendo ocasionar compromiso respiratorio por cierre de la vía aérea.
:
SETAS
Todas las setas venenosas causan vómitos y dolor abdominal.
GASTROENTERITIS
inflamación del revestimiento interno del estómago y del intestino delgado y grueso.
COLERA
Enfermedad diarreica aguda causada por la ingestión de alimentos o agua contaminados con
DISENTERIA
Inflamación de los intestinos acompañada de diarrea con sangre.
PERITONITIS
Inflamación de la membrana que reviste la pared abdominal y recubre los órganos abdominales.
ALERGIA ALIMENTARIA
La hipersensibilidad describe los signos y síntomas.
.
HIPERSENSIBILIDAD A LOS ALIMENTOS=
REACCION ADVERSA A ALIMENTOS.
ALERGIA=
REACCIONES EN LA QUE ESTA IMPLICADO UN MECANISMO INMUNOLOGICO ESPECIFICO.
ANAFILAXIA
= REACCION DE HIPERSENSIBILIDAD GENERALIZADA O SISTEMICA GRAVE CON RIESGO VITAL.
ATOPIA=
REACCION INMUNOLOGICA PATOLOGICA DE TIPO ALERGICO POR ACCION DE ANTICUERPOS SOBRE LAS CELULAS; TIENE UN COMPONENTE HEREDITARIO IMPORTANTE.
