Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Bab 8 Pengawetan makanan, Pelbagai kaedah pengawetan makanan, Kepentingan…
-
-
-
-
pempasturan
-
Proses mengawet makan dengan cara memanaskan makanan sehingga suhu tertentu untuk beberapa ketika diikuti dengan pendinginan dengan segera
pemanasan pada suhu tertentu akan membunuh mikroorganisma tanpa merosakkan rasa dan nilai nutrisi makanan
bungkusan vakum
-
proses pengawetan makanan dengan cara memasukkan makanan ke dalam beg atau botol kedap udara dekeluarkan daripada bekas tersebut
-
-
-
-
pegetinan dan pembotolan
proses mengawet dengan cara memasak makanan pada suhu yang tinggi untuk membunuh mikroorganisma dan kemudian menyimpannya di dalam botol atau tin yang kedap udara
-
-
-
-
-
-
-
-
-