Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
MENADŽMENT U UGOSTITELJSKOM PODUZEĆU - Coggle Diagram
MENADŽMENT U UGOSTITELJSKOM PODUZEĆU
Menadžer
stručna osoba koja profesionalno rukovodi nekom ljudskom aktivnošću s ciljem da svojim znanjem, zalaganjem, kreativnošću dođe do željnog cilja
Menadžment
višeznačajan pojam koji se može smatrati organiziranjem, rukovođenjem i upravljanjem; timom koji rukovodi nekim poduzećem; usmjeravanjem određenih aktivnosti u proizvodnji ili pružanju usluga u određenom smjeru
Temeljna funkcija menadžmenta
planiranje poslovanja
utvrđivanje aktivnosti, ciljeva i zadataka koji se moraju postići u danom vremenu
organiziranje
podjela zadataka djelatnicima
upravljanje
aktivnost usmjerena na ostvarenje planiranih ciljeva, koristeći se resursima koji stoje na raspolaganju
vođenje
vještina menadžmenta kojoj je cilj motiviranje djelatnika da ga slijede pri ostvarivanju zacrtanih ciljeva
koordiniranje
usklađivanje određenih aktivnosti , ciljeva u interesu poslovanja poduzeća, poslovne jedinice, između odjela
kontrola poslovanja
obavlja menadžment ili unutarnje tijelo u poduzeću, odnosno vanjsko državno tijelo na temelju zakona
Razina menadžmenta
2 Srednji (middle) menadžment
čine uglavnom voditelji pojedinih odjela u hotelu
Niski (low) mendadžment
najniži menadžeri u hotelu
1 Viskoki (top) menadžment
bavi se strateškim planiranjem može ga sačinjavati jedna ili više osoba