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Il Latte e derivati https://www.youtube.com/watch?v=cPxukx8WwPc&…
Alimento essenziale
Composizione: 87% acqua (primo idratante per bambini)
3,5% grassi (che nel latte si chiamano crema)
3,5% proteine (caseine)
4,9% zuccheri (lattosio)
Il resto sono sali minerali (calcio che è il primo costituente del nostro apparato scheletrico) e vitamine
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Per latte alimentare si intende quello vaccino prodotto generalmente da mucche di razza frisona 40% consumo t.q. 60% per prodotti derivati
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Avremo poi il latte di mandorle, di soia, di riso. Non sono latti veri e propri ma sono infusi.