di solito le società criminali gestiscono differenti mercati tra cui: sanità, edilizia, energie rinnovabili, appalti, grande distribuzione commerciale, trasporti, opere pubbliche, rifiuti e mercato del falso
i loro mercati sono controllati e gestiti da tecnici e burocrati, imprenditori, politici, professionisti
è stato dimostrato che vi è una collaborazione tra istituzioni legali e mafie per evitare collusioni con tali organizzazioni criminali e a volte per ottenere dei vantaggi economici dalla collaborazione.