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IL CONTROLLO UFFICIALE DEGLI ALIMENTI - Coggle Diagram
IL CONTROLLO UFFICIALE DEGLI ALIMENTI
Autorità in Italia
il Ministero della Salute e il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali
Le Regioni e le Province Autonome
Le Aziende Sanitarie Locali (ASL)
quali prodotti vengono controllati
PRODOTTI ITALIANI O DI ALTRA PROVENIENZA CHE VENGONO COMMERCIALIZZATI IN ITALIA
PRODOTTI DESTINATI AD ALTRI PAESI DELL'UE O A UNO STATO TERZO
quali operazioni possono essere messe in campo?
ispezione, prelievo e analisi di laboratorio
controllo dell'igiene del personale
esame della documentazione e dei sistemi di verifica attuati dall'impresa
chi effettua i controlli?
NAS (carabinieri)
ASL
quando si effettuano i controlli?
In modo regolare o sistematico
se si sospettano frodi
LA NORMATIVA si basa su
direttive della Comunità Europea (Reg. 882/2004)
leggi nazionali e regionali
regolamenti comunali
articoli del Codice Penale