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La red de puentes de hidrógeno en el agua líquida - Coggle Diagram
La red de puentes de hidrógeno en el agua líquida
No resiste una agitación térmica cuando sobrepasa los 273 K
El hielo se funde
A temperatura ambiente conserva la mayoría de sus puentes de hidrógeno
Forma una red con tendencia entrópica hacia el desorden
PUNTO DE EBULLICIÓN
alcanza una temperatura de 189 k
Los puentes de hidrógeno como interacciones entre macromoléculas en disolución
hidrógeno enlazado covalentemente con cualquier átomo electronegativo
muchas moléculas pueden interactuar mediante puentes de hidrógeno
Impedimento
corto alcance
formas y distribución de sus sitios de enlace deben encajar con precisión
Ejemplo: enlaces presentes en el DNA
a pesar de su debilidad pueden dar lugar a grandes estructuras mediante la cooperación