Espainia osoan egiten da, ustiategietan edo ukuiluetan.
Behiek eta zezenek, haragia eta esnea ematen digute eta ardi eta ahuntzek, haragia, esnea eta artilea. Garrantzitsuena txerrien eta hegaztien abeltzaintza da. Txerriak haragia eta hestebeteak ematen ditu, eta hegaztiak, aldiz, haragia eta arrautzak.