Aquest fenomen, juntament amb les incidències meteorològiques i la devastació de camps i collites durant les guerres, van reduir la capacitat de l’agricultura per a proveir la població.Solament en zones com els Països Baixos, el Milanesat o Anglaterra, on s’havien introduït millores com la rotació de cultius, evitant el guaret, i l’extensió del regadiu, l’agricultura va gaudir d’una major productivitat.