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CH6王品集團對食安風暴之因應與反思 - Coggle Diagram
CH6王品集團對食安風暴之因應與反思
個案分析
企業目標:以人為本，從心出發，看見希望
2002年前，一頭牛僅供六客為產品訴求
2003年開始，只款待心中最重要的人為人文訴求
以社會公民10原則為主軸:公益、健康、文化、運動、環保、節能、慈善、保育、教育、關懷
經營理念
誠實
群力
滿意
創新
企業發展
願景：成為全球最優質連鎖餐飲集團
使命：卓越經營團隊，供顧客優質的餐飲文化體驗
目標
中程：2020年共有1000家店
長程：2030年共有10000家店
短程：2010年250家店
劣油事件
過程
異常交易疑雲：食安風暴開始爆發後，外資交易出現異常大量賣超行為
危機處理不當：處理態度消極
結果
品牌形象重創
股價新低造成經營主導權易手
起因
正義香豬油：以黑心油混充食用油製造而成
北海香豬油：以非食用油及飼料油混製成食用豬油
強冠香豬油：貪圖價差，向地下工廠購入餿水油、廠食用油、回鍋油、飼料油