O Desta forma, os ácidos graxos podem ser absorvidos pelas células que compõem o intestino, os enterócitos, e reconvertidos em triacilgliceróis, onde juntamente com o colesterol e apoliproteínas, irão formar o quilomícron. nos vasos linfáticos e na corrente sanguínea, sofrendo ação de lipases lipoprotéicas, gerando ácidos graxos e glicerol.