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cocina cubana - Coggle Diagram
cocina cubana
antecedentes
los aborigenes cubanos se alimentaban de frutas, vegetales, tuberculos y tambien de lo que cazaban como la mayoria de tribus todo cambia despues de la colonizacion
despues de la colonizacion se conocen muchos mas alimentos ricos en proteinas como el arroz, los cerdos y ademas de la colonizacion llegaron algunas tribus africanas a cuba en donde se surje una mezcla cultural
la relevancia de la cocina cubana es importante ya que es de las pocas cocinas que mantienen sus bases criollas o origenes indigenas gracias a esto la cocina cubana no sufre muchos cambios durante el paso del tiempo por que
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fechas importantes
estas son las fechas mas relevantes dentro de la historia acerca de la cocina cubana ya que o marcaron los inicios o consolidaron lo que es hoy la cocina cubana
siglo 14 - 18 : transculturacion donde dominan las frutas
siglo 19 : surje la cocina criolla basica con arroz y vaca. 1900 - 1920 : empiezan platillos mas elavorados guisos 1936 - 1962 : consolidacion cocina popular cubana
2017 : reconocimiento a nivel mundial de la cocina cubana
importancia actual
actualmete la cocina cubana es de gran importancia dentro de la historia de los alimentos llegando a tenener mucho reconocimiento a nivel mundial teniendo muchos restaurantes representando la cocina cubana alrededor de todo el mundo
la relevancia o por lo que la cocina cubana ya es tan conocida a nivel mundial es por que atrae a las personas con platillos que no cambian mucho con el tiempo es decir que sus raices indigenas cubanas no cambiaron mucho eso es lo que me sorprende de la cocina cubana que es totalmente reconocida en todo el mundo y es una cocina criolla que poco cambio con el tiempo
lo llamativo que tiene esta cocina es la variedad de aliemtos con carne y tambien con tuberculos que basicamente de los que se alimentaban las tribus cubanas indigenas se debe de resaltar que la cocina actual cubana de restaurantes tiene influencia de la comida española, china, arabe y estado unidense
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