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餐飲STEAM - Coggle Diagram
餐飲STEAM
加工食品
製作方便快速
結著劑
膨脹
黏稠劑
美觀
保色劑
著色劑
漂白劑
好吃
香料
調味劑
增加品質
營養劑
食品工業用化學添加劑
品質改良劑
延長保存
殺菌劑
抗氧化劑
防腐劑
其他
溶解劑
其他類
乳化劑
食物六大類
全榖雜糧類
豆魚蛋肉類
豆類
澱粉豆
青菜豆
蛋白質豆
肉類
雞肉
豬肉
牛肉
乳品類
水果類
漿果類
瓜果類
核果類
仁果類
柑橘類
熱帶、亞熱帶果類
油脂與堅果種子類
油脂
飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸
反式脂肪
堅果種子
蔬菜類
花、芽及莖類
種籽及豆莢類
葉菜類
瓜果類
根莖、球莖及塊莖類
菌藻類
堅果及乾豆類
單位換算
美國慣用單位
重量測量
磅
盎司
體積測量
杯
品脫
液盎司
夸特
湯匙
加侖
台制
兩
台斤
錢
公制
重量測量
公克
公斤
體積測量
公升
茶匙
毫升
粉類
澱粉類
其他類
麵粉類
色彩學
色彩三屬性
明度
彩度
色彩的純度
色相
色彩的名稱
色光三原色
營養計算
