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L'IGIENE DEI LOCALI, DEGLI ALIMENTI E DELLA PERSONA - Coggle Diagram
L'IGIENE DEI LOCALI, DEGLI ALIMENTI E DELLA PERSONA
IGIENE :
Ramo della scienza medico-biologica che studia e insegna i comportamenti e le abitudini piû adatte a garantire la salute dell'individuo e dell'intera comunità
Vestiario
La divisa doveva essere in ordine, pulita, stirata e completa
Mani
Prima di iniziare bisognava lavorare accuratamente le mani e soprattutto avere le unghie corte e senza la presenza di anelli e braccialetti
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Locali
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I pavimenti e le pareti erano in piastrelle facilmente lavabili, lisce e durevoli.
Conservazione
Le uova venivano sempre conservate in frigo assieme al latte fresco, ai formaggi e al burro
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Gli alimenti e i prodotti chimici per la pulizia venivano sistemati in magazzini diversi per evitare la contaminazione chimica
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