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Le Biomolecole - Coggle Diagram
Le Biomolecole
I carboidrati
Molecole formate da:
Carbonio (C) Idrogeno (H) Ossigeno (O)
Svolgono funzioni come fonte di energia per le cellule e come materiale strutturale
Si suddividono in:
Monosaccaridi
Con piccole differenze di struttura
Fruttosio
Galattosio
Ribosio
Glucosio
Desossiribosio
Polisaccaridi
Sono catene di monosaccaridi
Glicogeno
Cellulosa
Amido
Disaccaridi
Sono formati da due unità di monosaccaridi
Lattosio
Maltosio
Saccarosio
I lipidi
Non sono solubili in acqua
Quasi tutti i legami sono a carattere covalente puro
Funzioni:
rivestimento impermeabile
componente principale delle membrane cellulari
immagazzinano energia
base strutturale degli ormoni
Alta concentrazione di energia chimica (riserva di energia)
Si classificano in 3 gruppi:
fosfolipidi
steroidi
grassi
saturi, insaturi, cere
Le proteine
Sono composti formati da due molecole molto grandi
Oltre a C, H, O, anche Azoto (N) e in certi casi Zolfo (S)
Funzioni:
riserva di energia e di materiali
albumina
caseina
per la difesa contro gli agenti infettivi e i veleni vegetali e animali
anticorpi
enzimatiche
trasporto chimico
emoglobina
strutturali:
proteine fibrose dei capelli
corna e unghie
cheratina
movimento cellulare
proteine contrattili nei muscoli
Sono lunghe catene di unità più semplici, dette aminoacidi
20 aminoacidi
Si distinguono in:
idrofili
idrofobi
Legame peptidico
gruppo amminico (-NH2) gruppo carbonilico (-COOH)
Sono uniti a uno stesso atomo di C
Legato a un atomo di (-H) e a un gruppo -R (residuo aminoacido o gruppo laterale)
Determina le proprietà di ciascun aminoacido
Hanno forme diverse:
primaria
terziaria
secondaria
quaternaria
Gli acidi nucleici
Sono macromolecole polimeriche
Formate da:
un gruppo fosfato, uno zucchero a 5 atomi di (C), una base azotata
RNA
Rappresenta il tramite attraverso cui le istruzioni del DNA si traducono nella sintesi delle proteine
DNA
Materiale genetico nel nucleo: depositaria delle informazioni scritte in codice chimico
Tali informazioni comprendono tutte le istruzioni per dirigere e controllare:
lo svolgimento delle reazioni chimiche per la crescita dell'organismo
la riproduzione
l'utilizzazione di sostanze nutritive