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Antioxidantes - Coggle Diagram
Antioxidantes
Funciones generales
Protección contra el anión superóxido
Reducción de hidroperóxidos intracelulares
Neutralización de oxígeno singlete
Neutralización de peróxidos
Regeneración de la forma oxidada de vitamina E
Clasificación
Exógenos
Vit. E
Vit. C
Betacaroteno
Flavonoides
Licopeno
Endógenos
Glutatión
Coenzima Q
Ácido tiacídico
Enzimas catalasa, glutatión peroxidasa, superóxidodismutasa
Cofactores
Cobre
Zinc
Manganeso
Hierro
Selenio
¿Qué son?
Son moléculas capaces de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas
¿Por qué prevenirlo?
Porque al haber una reacción de oxidación puede producirse radicales que comenzarán otras reacciones y pueden dañar a las células
Estrés oxidativo
¿Qué es?
Es un desbalance entre la velocidad de formación y la neutralización de los radicales libres
Daños
Lípidos, fosfolípidos
DNA
Proteínas
Tal deterioro es responsable de diversas enfermedades crónico degenerativas
Lesión cerebral hipertensiva
Distrofia muscular
Alzheimer
Esclerosis múltiple
Parkinson
Cáncer
Enfermedades autoinmunes
Diabetes Mellitus
Artritis reumatoide