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ALIMENTAZIONE E IMMUNITA' - Coggle Diagram
ALIMENTAZIONE E IMMUNITA'
IL CIBO
IMMUNOMODULATORE
REGOLATORE DEL SISTEMA IMMUNITARIO
AGISCE SULLA MUCOSA (INTESTINALE)
AUMENTO DI COLESTEROLO E TRIGLICERIDI
RALLENTA SISTEMA IMMUNITARIO PERCHE' INGORGA LE VIE LINFATICHE
LO ZUCCHERO INDEBOLISCE
entra in competizione con la vitamina C a livello celebrale
impediscono il ruolo attivo della vitamina nell'attivazione delle cellule del sistema immunitario
VITAMINE B
danno un buon funzionamento al sistema immunitario
se c'è carenza di B12 hanno c'è riduzione di alcune classi di linfociti
VITAMINA A
se ridotta c'è maggior vulnerabilità alle infezioni virali e patologie tumorali
VITAMINA D
se matura, PROTEGGE CONTRO MALATTIE AUTOIMMUNI (CELLULE DEL CORPO NON RICONOSCIUTE)
VITAMINA E
ANTIOSSIDANTE PER LE CELLULE
AIUTA POLMONI A MANTENERE CAPACITA' ANTIBATTERICA E PROTETTIVA CONTRO CELLULE TUMORALI
MICROBIOTA
MILIARDI DI BATTERI CHE POPOLANO L'INTESTINO
PROTEGGE DA MALATTIE
EDUCAZIONE SISTEMA IMMUNE
CI FA STARE MEGLIO
FA ASSIMILARE CIBO
EREDITATO DALLA MADRE(PARTO E ALLATTAMENTO) E AMBIENTE
SI COLTIVA CON LA DIETA
MICRORGANISMI
PROCARIOTI
EUCARIOTI
MALATTIE AUTOIMMUNI
DIABETE MELLITO
DISORDINE METABOLICO CON EZIOLOGIA MULTIPLA
CI SONO IPERGLICEMIA E ALTERAZIONI CAUSATE DA DIFETTI DI SECREZIONE INSULINICA O DELL'AZIONE DI QUESTA
SINTOMI
DISTURBI VISIVI
DIMAGRIMENTO
POLIURIA
SETE
STATO NON-CHETOSSICO IPEROSMOLARE
STUPOR O MORTE
CHETOACIDOSI
2 TIPI
TIPO 1
DEFICIT ASSOLUTO CON DISTRUZIONE CELLULE INSULINA E IMMUNO-MEDIATO
TIPO 2
DEFICIT RELATIVO DI INSULINA CON INSULINO RESISTENZA
INSORGE NEGLI ADULTI E CON OBESITA'
DIABETE GESTIONALE
CRITERI DIAGNOSTICI
SINTOMI CLASSICI DIABETE
GLICEMIA DA DIGIUNI DI 126 mg/dL
HB GLICATA>6.5%
GLICEMIA II ORA TEST DELL'OGTT DI 200mg/dL
SCLEROSI MULTIPLA
MALATTIA INFIAMMATORIA PROGRESSIVA DEMIELINIZZANTE DEL SNC
DESCRITTA NEL 1866 DA CHARCOR E VULPIAN
PLACCHE DI DEMILINIZZAZIONE IN SOSTANZA BIANCA ENCEFALO E MIDOLLO SPINALE
SINTOMI VARIABILI
ARTRITE REUMATOIDE
malattia infiammatoria cronica sistema non suppuratica con interesse multiorganico
LES
malattia autoimmune x diveri organi e apparati con ampio spettro auto-anticorpi (ANA)
ANALISI CLINCA
febbre e malessere
danni a cute, legamenti, rene
andamento cronico/recidivo
LUPUS cronico/eritematoso
insorgenza acuta/insidiosa
MICI
affezioni flogistiche immunomediate di varie sedi parete gastrointestinale
RETTO COLITE ULCEROSA (RCU)
tende ad emoraggie
coingoge SEMPRE il RETTO
malattia infiammatoria mucosa COLON
si estende in maniera continua in senso caudo-craniale
SEGNI E SINTOMI
INTRA-INTESTINALI
febbre
calo ponderale
diarrea
EXTRA-INTESTINALI
anemia
ulcere cavo orale
artrite
MORBO DI CROHN
frequente nei paesi industrializzati
cause GENETICHE/IMMUNOLOGICHE
eziologia sconosciuta
INFIAMMAZIONE CHE COINVOLGE TUTTI GLI STRATI PARETE INTESTINALE
DIAGNOSI
STRUMENTALE
COLONSCOPIA E ECOGRAFIA
CLISMA TENUE X ULCERE
RETTOSIGMOIDOSCOPIA
DI LABORATORIO
EMOCROMO
VES
ESAME FECI
CELIACHIA
ENTROPATIA AUTOIMMUNE GENETICAMENTE DETERMINATA DA UN FATTORE AMBIENTALE PERMANENTE (GLUTINE NEI CEREALI)
RISPOSTA IMMUNE CON DANNO MUCOSA (VILLI) TRATTO PROSSIMALE PICCOLO INTESTINO
CELIACHIA TIPICA
BIOPSIA INTESTINALE POSITIVI TRA 6 E 24 MESI DI VITA
SINTOMI ENTERICI
diarrea cronica
addome espanso e dolori addominali
anoressia, vomito e disturbi neurologici e psichiatrici
SIEROLOGIA
TERAPIA
ALIMENTAZIONE PRIVA DI GLUTINE PER GARANTIRE
SCOMPARSA MANIFESTAZIONI CLINICHE
RIPRISTINO NORMALE STRUTTURA MUCOSA INTESTINALE X EVITARE DISTURBI
PERFETTO STATO DI SALUTE