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LE FROMAGE - Coggle Diagram
LE FROMAGE
Le type de fromages:
à pâte cuite
molle
persillée
dure
pressée
les « bleus »
La composition:
le lait de vache
le lait de brebis
le lait de chèvre
le lait cru
le lait pasteurisé
Quelques noms de fromages:
le roquefort
le camembert
le chabichou
le comté
l’emmental
le brie
La texture, le goût et l’odeur:
crémeux / crémeuse
parfumé / parfumée
fruité / fruitée
léger / légère
doux / douce
épicé / épicée
fort / forte
puissant / puissante
odorant / odorante
À la fromagerie:
un fromager / une fromagère
Servir le fromage / servir un plateau de fromage:
couper le fromage en tranches
couper le fromage en rondelles
L’affinage:
un fromage affiné