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Nutrição - Coggle Diagram

- - - - Micronutrientes
        
        Vitaminas e minerais
      - Macronutrientes
        
        Carboidratos
        
        1g = 4Kcal
        
        Calorias vazias: quando há calorias somente por carboidratos ou gorduras, mas não é rico em proteínas e micronutrientes (baixo valor nutricional). Refrigerante e álcool por exemplo
        
        Proteína
        
        1g = 4kcal
        
        Lipídio
        
        1g = 9kcal
    - - 1g = 7kcal
  - - - Dissacarídeos
        
        Sacarose, lactose e maltose
        
        Açúcar, leite, digestão do amido
      - Polissacarídeos
        
        Amidos, glicogênio, fibras alimentares
        
        Pães, massas, batata, maltodextrina
      - Monossacarídeos
        
        Glicose, frutose, galactose, xilose
        
        Frutas, digestão do amido
    - - Geração de energia;
        
        Formação de glicogênio;
        
        Energia para tecidos especiais (SNC,eritrócitos, etc);
        
        Integrante do DNA e RNA;
        
        Poupança de proteínas (evitar gliconeogênese);
        
        Participação no metabolismo lipídico.
    - - Monossacarídeos são rapidamente absorvidos pelo intestino delgado e caem na corrente sanguíneo. Após isso, o fígado coordena os estoques de glicogênio hepático, muscular e para o funcionamento do SNC.
    - - Índice da ingestão de um determinado carboidrato comparado (dividido) pelo índice de um carboidrato padrão.
        
        %