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GLI ALIMENTI, I PRINCIPI NUTRITIVI, TECNICA - Coggle Diagram
GLI ALIMENTI
Un alimento è qualsiasi sostanza in grado di fornire energia materiale per i tessuti e per i processi metabolici agli organismi viventi.
ogni alimento ha nutrienti diversi destinati a funzioni specifiche soddisfacendo quattro funzioni principali
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I PRINCIPI NUTRITIVI
CARBOIDRATI
hanno funzione energetica,
sono contenuti prevalentemente nei
prodotti di origine vegetale
(cereali, patateetc...)
I GRASSI
sono la scorta di energia del corpo umano e si trovano sia in alimenti di origine vegetale che animale
LE PROTEINE
Sono dopo l'acqua le sostanze più abbondanti nel nostro corpo. esistono molti tipi ognuna con funzioni diverse
LE VITAMINE
Indispensabili alla vita, aiutano il nostro corpo a crescere e ci proteggono dalle malattie. Tranne la vitamima D e K il nostro corpo non è in gradfo di produrle
I SALI MINERALI
sono sostanza inorganiche sia solide che liquide. Le principali sono calcio, fosforo, magnesio, ferro, sodio e potassio.
L'ACQUA
è un elemento fondamentale, da essa dipende la vita delle cellule. Costituisce 2 terzi del nostro corpo e inoltre attraverso la sudorazione regola la temperatura corporea
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