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REQUERIMIENTOS PARA EL CRECIMIENTO MICROBIANO, O - Coggle Diagram
REQUERIMIENTOS PARA EL CRECIMIENTO MICROBIANO
QUÍMICOS
Carbono
Oligoelementos
Oxígeno
microbios
AEROBIOS
ANAEROBIOS
no utilizan oxígeno
ANAEROBIOS FACULTATIVOS
ANAEROBIOS ESTRICTOS
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pueden utilizar oxígeno cuando está presente pero pueden continuar creciendo cuando no hay oxígeno disponible.
utilizan oxígeno molecular
AEROBIOS ESTRICTOS
MICROAERÓFILOS
requieren oxígeno, pero crecen sólo en concentraciones de oxígeno menores que las presentes en el aire.
Factores de crecimiento orgánicos
Los compuestos orgánicos esenciales que un organismo no puede sintetizar se conocen como factores de crecimiento orgánicos; pueden obtenerse directamente del ambiente.
algunos factores de crecimiento orgánicos requeridos por algunas bacterias son las vitaminas, los aminoácidos, las purinas y las pirimidinas.
Los microbios requieren cantidades muy pequeñas de otros elementos minerales, como hierro, cobre, molibdeno y cinc. Son esenciales para las funciones de ciertas enzimas, por lo general como cofactores
Este elemento constituye la estructura básica de la materia viva; es necesario para todos los compuestos orgánicos que forman una célula viva. La mitad del peso seco de una célula bacteriana típica es carbono.
QUIMIOHETERÓTROFOS
QUIMIOAUTÓTROFOS Y FOTOAUTÓTROFOS
obtienen su carbono del dióxido de carbono.
obtienen la mayor parte de su carbono de la fuente de su energía, materiales orgánicos como proteínas, hidratos de carbono y lípidos.
NITRÓGENO, AZUFRE Y FÓSFORO
Los microorganismos necesitan otros elementos para la síntesis del material celular. Por ejemplo, la síntesis de proteínas requiere cantidades considerables de nitrógeno, así como algo de azufre.
El nitrógeno constituye cerca del 14% del peso seco de una célula bacteriana y el azufre y el fósforo juntos constituyen alrededor de otro 4 %.
Los microorganismos utilizan el nitrógeno sobre todo para formar el grupo amino de los aminoácidos de las proteínas.
El azufre se utiliza para sintetizar aminoácidos que contienen azufre y vitaminas como la tiamina y la biotina
El fósforo es esencial para la síntesis de ácidos nucleicos y de los fosfolípidos de las membranas celulares
El potasio, el magnesio y el calcio también son elementos necesarios para los microorganismos, a menudo como cofactores para las enzimas.
FÍSICOS
Temperatura
Los microorganismos se clasifican en tres grupos principales sobre la base de sus límites de temperatura preferidos:
PSICRÓFILOS
MESÓFILOS
TERMÓFILOS
capaces de crecer a temperaturas elevadas. Muchos de ellos tienen una temperatura óptima de crecimiento de 50 a 60 °C y varios termófilos no pueden crecer a temperaturas
inferiores a los 45 °C
HIPERTERMÓFILOS
Para algunos microbios, miembros del dominio Archaea, la temperatura óptima de crecimiento es de 80 ° C o más
Temperatura óptima de crecimiento de 20° a 40°C. La temperatura óptima para muchas bacterias patógenas es de alrededor de 37 °C
crecen a 0°C. Temperatura óptima de crecimiento a 15°C.
PH
La mayoría de las bacterias crecen mejor en un rango de pH estrecho cercano a la neutralidad (de entre 6,5 y 7,5) y muy pocas bacterias crecen en un pH ácido (por debajo de 4).
Presión osmótica
los microorganismos requieren agua para crecer y están constituidos por un 80-90% de agua.
La presión osmótica elevada tiene el efecto de eliminar el agua necesaria de una célula. Esta pérdida osmótica de agua causa plasmólisis, o reducción del citoplasma de la célula.
el crecimiento de la célula se inhibe cuando la membrana plasmática se separa de la pared celular. En consecuencia, el agregado de sales (u otros solutos) a una solución y el aumento consiguiente de la presión osmótica pueden utilizarse para conservar los alimentos.
Algunos microorganismos, denominados halófilos extremos, se han adaptado bastante bien a las concentraciones elevadas de sales que en realidad necesitan para su crecimiento.
HALÓFILOS ESTRICTOS
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