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Nutrición - Coggle Diagram
Nutrición
evolución
hominidos
dieta vegetariana
Bipedismo
dieta omnivora
rica en energía
expansion cerebro
cambio en dentición
nuevas tecnologias
revolución agricola
más consumo vegetales
menos proteina animal
enfermedades cronicas
Revolución industrial
alimentos industriales
más grasas saturadas y azucares
más consumo de sal
Actualidad
dieta obesigenica
más calorias
menos gasto de energia
reacciones y procesos
energía solar
energía quimica
alimentos
digestión
hidratos de carbono
hidrolisis almidón
´por amilasa en saliva
amilasa pancreatica
Proteínas
pepsina en estomago
hidrolisis a aminoacidos
enzimas pancreaticas
Grasas
emulsión
globulos de grasa
sales biliares
micelas
fragmenta globulos
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absorción