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NOM 251 (parte II) - Coggle Diagram
NOM 251 (parte II)
Control de operaciones
Dar salida a productos y materiales inútiles, obsoletos o fuera de especificaciones
Evitar contaminación cruzada entre materia prima, productos en elaboración y terminado
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Control de envasado
No deben ser reutilizados para alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, sin contuvieron medicamentos plaguicidas, agentes de limpieza, desinfección o cualquier otra sustancia tóxica
Protegidos de polvo. lluvia, fauna nociva y materia prima
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Mantenimiento y limpieza
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Las instalaciones, baños, cisternas, tinacos y mobiliario deben mantenerse limpios
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