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CONCERVACIÓN DE PIELES, image - Coggle Diagram
CONCERVACIÓN DE PIELES
Sirve para evitar el desarrollo bacteriano
CONSERVACIÓN POR SECADO
Deshidratación de las pieles por evaporación
Es un método antiguo
Defectos
Cuero Quemado
Enrranciamiento.
Fundición
Dermestes.
CONSERVACION EN CAMARAS FRIGORÍFICAS
Evita todos estos problemas causados en las diferentes conservaciones
CONSERVACIÓN POR SALADO
conservación por deshidratación
Realizarlo inmediatamente tras la muerte del
animal
Disipar el calor natural de la piel recién
desollada.
Desangrar perfectamente la piel.
Eliminar tanto el exceso de
grasa y músculo adheridos
Se puede guardar de 2 a 3 años
La sal a utilizar ha de tener un
tamaño aproximado entre 1-3 mm.
Defectos
Soltura de pelo
Coloraciones rojas
Manchas de sal
PIQUEL DE CONSERVACIÓN
Utilizado en piel lanar
Defectos
mojaduras al transportar las pieles
Deterioro de la piel
CONTROL VISUAL DE UNA MALA CONSERVACIÓN
Indirectamente
Detección de rendimientos menores, menos cantidad de cuero curtido
Directamente
Las pieles mal conservadas desde el desuello presentan manchas, la carne melosa, etc.
