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Sensaciones gustativas primarias, Sustancias organicas de cadena larga que…
Sensaciones gustativas primarias
Sabor dulce
Sabor amargo
Sabor umami
Delicioso es una sensación gustativa agradable
Sabor dominante de los alimentos que contienen L-glutamato
Son todas organicas
Sabor salado
Sabor agrio
Causado por ácidos
Se despierta por sales ionizadas
Especialmente por concentraciones de ion sodio y cationes de sodio
No esta dada por solo una clase de sustancias químicas
en su mayoria esta dado por compuestos organicos como azucares, glicoles, alcoholes, etc.
Sustancias organicas de cadena larga que contienen nitrogeno
Los alcaloides se puede emplear farmacos como la quinina, la cafeina, etc
Son los siguientes
