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Biologia
Vídeo 2
Sais minerais, Principais enzimas e suas ações,…
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Estruturas
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A estrutura secundária se enrola e traz o formato tridimensional da proteína formando a estrutura terciária.
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Se mudar muito o pH ou aumentar demais a temperatura acontece um processo chamado de desnaturação, a proteína vai desmontar e quebrar sua forma tridimensional e não conseguirá voltar.
Algumas proteínas são formadas por combinações de outras proteínas menores, e essa combinação é chamada de estrutura quaternária.
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Enzimas: As enzimas são proteínas que catalisam as reações fazendo com que ela haja muito mais rápido.
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Competitivos: Eles competem com o substrato pelo sítio ativo da proteína, impedindo que a enzima cumpra sua função.
Não competitivos: Eles se ligam na proteína e mudam sua conformação diminuindo a atividade da enzima.
Enzimas conhecidas: Lactase, Maltase, Amilase.
Cada enzima só trabalha em 1 tipo de molécula.
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