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ALIMENTAZIONE - Coggle Diagram

- - - - sono aumentati i grassi e gli zuccheri semplici
      - sono diminuiti gli zuccheri complessi
        
        per questo l'America ha formulato un modello di alimentazione genuina e sana a cui ispirarsi per porre rimedio alle malattie
        
        confrontandolo con le abitudini alimentari dei Paesi industrializzati, si è scoperto che il modello proposto era simile alla dieta italiana e mediterranea che si basa:
        
        uso di olio d'oliva per il condimento
        
        consumo misurato di alimenti di origine animale
        
        consumo di cibi vegetali
        
        consumo di vino come bevanda alcolica
- - - - a queste raccomandazioni bisogna aggiungere il consiglio di fare del moto, praticare un'attività sportiva moderata che rende più facile equilibrare le calorie. L'istituto Nazionale della Nutrizione a proposto uno schema per:
        
        calcolare la nostra massa corporea attraverso (IMC) cioè peso diviso la statura al quadrato
- - - - un contenitore per alimenti deve contenere le seguenti funzioni:
        
        proteggere l'alimento dal sole per evitare eventuali alterazioni dei prodotti
        
        per evitare il rischio che l contenitore inquini l'alimento, è stato regolamentato l'impegno dei materiali da utilizzare per le confezioni:
        
        di carta e cartone:
        
        costano poco, si possono piegare e hanno scarsa resistenza meccanica, sono permeabili all'aria e all'ossigeno. Questi inconvenienti sono stati superati con le carte a più strati impermeabilizzate
        
        difficoltà nel riciclaggio
        
        di plastica:
        
        hanno un basso costo, alta resa ed elevata praticità, il materiale plastico più usato è il PET. I materiali plastici sono impermeabili ai gas ma sensibili al calore
        
        di metallo:
        
        possono essere di metallo o di alluminio, questi metalli sono leggeri, facili da lavorare e resistenti alla corrosione, però hanno un costo molto elevato e hanno una scarsa resistenza meccanica
        
        si possono riciclare
        
        di vetro:
        
        ottimo per contenere qualsiasi tipo di alimento, la sua trasparenza permette di vedere lo stato del prodotto, per alcuni elementi è però un svantaggio se sono sensibili alla luce, per questo si sono creati vetri colorati
        
        garantire l'impermeabilità ai gas e al vapore acqueo, per evitare che l'ossigeno irrancidisca i grassi mentre l'umidità favorisce lo sviluppo dei microrganismi
        
        contenere e permettere la distribuzione del prodotto
    - - lo troviamo sugli imballaggi dei prodotti alimentari, è formato da tante strisce verticali parallele di diverso spessore, sotto troviamo tredici numeri.
        
        il codice a barre è stato inventato negli Stati Uniti, tuttavia anche l'Europa lo ha accettato. Il codice a barre viene fatto passare sotto uno scanner che identifica:
        
        il prezzo del prodotto
        
        fornendo al cliente uno scontrino dettagliato di tutto ciò che ha comprato
        
        inoltre il codice a barre ha permesso di memorizzare nel computer tutti i prodotti scansionati e i loro prezzi così da poter avvisare il magazzino che occorrono nuovi prezzi
        
        il tipo di prodotto
- - - - 20% colazione
      - 5% spuntino
      - 30% cena
      - 40% pranzo
      - 5% merenda
- - - - 60%/70% di metabolismo basale
      - attività fisica
      - Termogenesi