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GUIA ALIMENTARIA PARA LA NIÑA O NIÑO EN EDAD ESCOLAR - Coggle Diagram
GUIA ALIMENTARIA PARA LA NIÑA O NIÑO EN EDAD ESCOLAR
Guías alimentarias
para el escolar
Tienen el proposito de orientar y proveer a la poblacion en general informacion facil y comprensible
Consumir diariamente una alimentación variada,
aumentando la cantidad de verduras y frutas
el escolar requiere energía (calorías), proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas.
Aumentar el consumo de leche y productos lácteos
son fuente de proteina y calcio, favorecen el crecimiento de niñas y niños, contienen niacina, vitamina A, tiamina y vitamina D. en los adultoa contribuyen a prevenir lo osteoporosis.
Consuma por lo menos tres veces a la semana alimentos de origen animal
las carnes son fuentes de muchos nutrientes, proteínas, hierro, zinc, niacina, vitamina B12, fosforo y magnesio. Sirven para prevenir la desnutrición y la anemia, formar y reparar tejidos.
Prefiera aceites vegetales y evite las grasas de origen animal, grasas y aceites recalentadas
para evitar enfermedades crónicas como: diabetes, obesidad e hipertensión arterial, debemos disminuir el consumo de grasa animal y elegir los aceites vegetales.
Use sal yodada en las comidas, sin exageración
el yodo es importante para el crecimiento y desarrollo intelectual, previene el bocio y el cretinismo. Su consumo exagerado puede causar hipertensión arterial y enfermedades renales y cardiacas.
consumo diario de 6 a 8 vasos de agua complementaria al de las comidas
el agua es vital para el organismo. es recomendable consumir 2 litros de líquidos
Evitar el consumo exagerado de azúcar, dulces, bebidas gaseosas
su consumo exagerado provoca caries y deteriora la salud
Reducir el consumo de té y café, reemplácelos por leche o jugos de frutas o Apis
son consideradas bebidas estimulantes del sistema nervioso por su escaso o nulo valor nutritivo, no son recomendadas para su consumo
Realizar diariamente actividad fisica, por lo menos durante 30 minutos: caminata o deportes
realizar diariamente algún ejercicio físico nos mantiene sanos y con bastante vitalidad.
Lavarse las manos antes de preparar y comer los alimentos
la falta de higiene en las manos durante la preparación y consumo de los alimentos puede causar diarrea en niñas, niños y adultos.
Alimentos tradicionales
ancestrales
Nuestros antepasados valoraban las propiedades de los alimentos que la naturaleza les brindaba se le debería dar prioridad a los alimentos ancestrales y tradicionales Estos son altamente nutritivos y saludables
La quinua
Es uno de los alimentos más balanceados y completos del mundo por sus altos valores nutritivos además es fácil de digerir no tiene colesterol y es bajo en gluten
El amaranto
Tiene un alto contenido de proteínas vitaminas y minerales es ideal en Casos de anemia y desnutrición
La cañahua
Tiene un alto contenido de proteína y una buena cantidad de aminoácidos esenciales y no esenciales siendo considerado un alimento energético
La avena
Es uno de los cereales más completos y saludables aporta energía vitaminas A E y del complejo B y posee una gran cantidad de minerales
El trigo
Es un alimento con un importante aporte de hidratos de carbono fibras vitamina B y muchas más vitaminas y minerales
La maca
Es una planta de la que se extrae sus ahí para el consumo humano el valor nutricional de la Maca es muy alto
La chía
Es una planta que pertenece al grupo de los cereales cuyo cultivo está tomando mucha importancia a nivel mundial es una de las especies vegetales con mayor contenido de ácidos grasos Omega 3
El maíz
Es rico en proteínas tiamina o vitamina B1 necesaria para que el cerebro puede absorber la glucosa y para que los alimentos se transformen en energía
El maíz morado
Contiene sustancias fenólicas y antocianinas además de otros fitoquímicos muy importantes para la salud
Tarwi
Es un alimento lleno de proteínas grasas hierro calcio y fósforo se considera apropiado para los niños en etapa de crecimiento y mujeres embarazadas o que dan de lactar
El maní
Es un alimento hipercalorico rico en grasa y proteína sin aporta importantes cantidades de vitamina a algunos de ellos capaces de regular el colesterol
El chocho
Es uno de los alimentos vegetales más ricos en proteínas es una planta que crece en terrenos semisecos de muy pocas exigencias agronómicas y de rendimiento más óptimo que la mayoría de los cereales
Papalisa
Este tubérculo es pobre en grasas fuente de 6 de los 8 aminoácidos esenciales en la dieta humana aporta Generalmente un alto contenido de vitamina C
La Oca
Su valor nutritivo es muy variable casi igual que la papa deshidratado la Oca obtenemos la caya
La racacha
Una raíz andina que contiene grandes cantidades de minerales indispensables para la salud tiene 9 veces más calcio que la papa y más hierro por cada 100 g
La yuca
Es rica en carbohidratos los cuales se presentan en forma de almidón es un tubérculo con grandes propiedades energéticas
El camote
Al igual que las papas del Camote es muy nutritivo y rico en antioxidantes en su corteza se encuentran sustancias como taninos Y flavonoides estos componentes le dan propiedades astringentes
La mashua
Tiene un alto contenido de agua para el consumo humano al igual que la Oca se recomienda exponer al sol para eliminar la humedad y eliminar los oxalatos de calcio
Yacón
Las raíces de yacón Se caracterizan por ser muy suculentas y por su sabor agradable de suave dulzor
El amañoque
Es un alimento energético con un alto contenido de proteínas vitaminas a vitamina c calcio fósforo y hierro
El zapallo
Es una verdura en nativa de América existe varias especies y variedades los indígenas lo utilizaban como harina especialmente como alimento de las niñas y niños
La acelga
Es es una de las verduras más abundantes sus hojas verdes más externas son las más vitaminadas la acelga debe prepararse en ensaladas para los anémicos
Diente de León
Es una verdura muy saludable tónica y mineralizante se puede consumir en ensaladas o cocida su jugo crudo es recomendable para los anémicos ya que contiene hierro
Distribución de la alimentación
La distribución de las comidas o de la ingesta de alimentos se realizará de acuerdo a la actividad que la Niña o niño en edad escolar realiza
En cuanto a las cantidades desde el punto de vista calórico y proporcionado respecto de los nutrientes el patrón alimentario para los escolares establece cinco comidas diarias desayuno almuerzo cena y dos meriendas
Desayuno
Deberá contener lácteos cereales y frutas
Media mañana
Elaborar una pequeña merienda este puede ser la alimentación complementaria escolar
Mediodía
Ésta no será excesiva para evitar la somnolencia postprandial
Merienda de la tarde
Este debe incluir algún alimento que proporciona y carbohidratos
Cena
Debe incluir alimentos de los diferentes grupos de tal forma que sea balanceada
Recomendaciones generales
Se debe evitar la ingesta de alimentos entre horas
Orientar en la selección de alimentos de las meriendas preparadas en casa y las que se expenden en la escuela
Controlar el sedentarismo evitando que los niños dediquen muchas horas a los juegos en computadora o televisión
Estimular a la higiene dental y de las manos antes y después de las comidas
Mantener el peso ideal para ello se debe evaluar el estado nutricional por lo menos 2 veces al año para evitar la obesidad o la desnutrición
Promover que el escolar inicié el día con un buen desayuno su omisión puede interferir en el aprendizaje