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Estructura y funciones de las proteínas, Exactamente iguales, ¿Qué son?,…

- - - - Aminoácidos y serían, por tanto, los monómeros unidad.
  - - - La unión de un bajo número de
        aminoácidos da lugar a un péptido
      - Estas uniones se forman por la reacción de síntesis (vía deshidratación)
        
        entre el grupo carboxilo del primer aminoácido con el grupo amino del segundo
        aminoácido.
    - - Valina-VAL
      - Prolina-PRO
      - Metionina-MET
      - Triptófano-TRP
      - Alamina-ALA
    - - son aquellos que el cuerpo humano no puede
        generar por sí solo
- - - - ¿En qué consisten?
      - La secuencia lineal de aminoácidos puede adoptar múltiples
        conformaciones en el espacio que se forma
  - - - El número de aminoácidos presentes y el orden en que
        están enlazados
    - - Sino también en el estudio de enfermedades genéticas.
    - - El plegamiento que la cadena
        polipeptídica adopta gracias a la formación de puentes de hidrógeno entre los átomos
        que forman el enlace peptídico.
      - Hélice alfa
        
        Esta estructura se mantiene gracias a los enlaces
        de hidrógeno intracatenarios formados entre el grupo -NH de un enlace peptídico y el
        grupo -C=O del cuarto aminoácido que le sigue.
        
        Hoja beta
        
        Cuando la cadena principal de un polipéptido se estira al máximo que permiten
        sus enlaces covalentes se adopta una configuración espacial
        
        Láminas beta o láminas plegadas
        
        Son regiones de proteínas que adoptan una estructura en zigzag y se asocian
        entre sí estableciendo uniones mediante enlaces de hidrógeno intercatenarios.
  - - - Proteínas con estructura terciaria de tipo fibroso
      - Proteínas con estructura terciaria de tipo globular
    - - Cuando una proteína consta de más de una cadena polipeptídica
        
        cuando se trata de una proteína oligomérica
        
        tiene estructura cuaternaria.
      - La estructura cuaternaria deriva de la conjunción de varias cadenas peptídicas
        
        Que, asociadas, conforman un multímero,
        
        Que posee propiedades distintas a la de sus
        monómeros componentes.
- - - - Estructural
        
        La función de resistencia o función estructural de las proteínas también es de
        gran importancia ya que las proteínas forman tejidos de sostén y relleno
        
        Ejemplo de ello es el colágeno del tejido
        conjuntivo fibroso, reticulina y elastina del tejido conjuntivo elástico.
        
        Enzimática
        
        Las proteínas cuya función es enzimática son las más especializadas y
        numerosas. Actúan como biocatalizadores.
        
        a las enzimas que transfieren un átomo de oxígeno a un metabolito se les
        denomina oxigenasas
        
        Hormonal
        
        Algunas hormonas son de naturaleza proteica, como la insulina y el glucagón
        que regulan los niveles de glucosa en sangre.
        
        Defensiva
        
        Las proteínas crean anticuerpos y regulan factores contra agentes extraños o
        infecciones.
        
        Toxinas bacterianas, como venenos de serpientes o la del botulismo son
        proteínas generadas con funciones defensivas.
        
        Transporte
        
        Ejemplos de ello son la
        hemoglobina y la mioglobina
        
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        Reserva
        
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