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Selección de Ganado de Carne - Coggle Diagram
Selección de Ganado de
Carne
Mariana Escamilla, clase de genética veterinaria, información de clases de Dr. EDGARDO CANIZAL JIMENEZ
Manejo del ganado
Esto se limita al conocimiento del
comportamiento del ganado como
Peso al nacimiento
Peso al destete
Peso al año
Comportamiento en un periodo de engorda
Razas: Algunas razas ya establecidas pueden
adaptarse bien a ciertas zonas ecológicas
pero no a todas las regiones por lo que se
da origen a otras razas que se adaptan
mejor
Ejemplos
SIMBRAH
CHARBRAY
BRAFORD
SUISBÚ
Edad: esta nos da cambios en la composición del individuo
Sexo: las depósitos de grasa son mayores en hembras que en machos.
Peso y Condición Corporal: se basa en
el anchura de la grupa para poder
determinar el tamaño del esqueleto
Corpulencia del cuerpo puede ser denso o corpulento, estrecho o angosto y muy estrecho o muy angosto.
Condición corporal: se clasifica del 1 al 9
Selección del Ganado de Engorda
Musculatura
Condición ( Estado de gordura)
Capacidad y tamaño
Correcciones Estructurales
Crianza de novillas
: correcciones esculturales, Volumen y capacidad, Balance y feminidad, condición corporal, musculatura
Toros
: Corrección escultural, musculatura, balance, capacidad o condición, masculinidad
La DEP es calculada por la característica
genética de los animales a los 120, 240, 365
y 550 días y es expresada en la unidad de la
característica
Rasgos de crecimiento: peso al nacer, peso al destete, peso al año, producción de leche, y materna total.
