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ALIMENTAZIONE : principi nutritivi,metabolismo basale, calorie e kcal. -…
ALIMENTAZIONE : principi nutritivi,metabolismo basale, calorie e kcal.
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Negli ultimi anni sono apparse delle malattie legate alle abitudini alimentari negative come l'obesità,l'aumento del colesterolo nel sangue, l'aterosclerosi e il diabete.
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La quantità di energia che ogni giorno dobbiamo assumere è il fabbisogno energetico. Si misura in kilocalorie o in kilojoule e varia a seconda del sesso, il peso, l'età, l'attività fisica e le condizioni fisiologiche.
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In Italia l'alimentazione ha subito una modificazione parallelamenta al miglioramento economico e al conseguente aumento delle disponibilità economiche. Nell'alimentazione degli italiani sono aumentati percentualmente i grassi e gli zuccheri semplici,determinano una maggiore concentrazione energetica, mentre sono diminuiti gli zuccheri complessi.
