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Secreciones pancreáticas y salival - Coggle Diagram
Secreciones pancreáticas y salival
Páncreas exocrino
Enzimas necesarias para la digestión.
10% menos de la producción de enzimas afecta el proceso de digestión
Enzimas
Proteasas
Tripsinógeno, quimiotripsinógeno, proelastasa, procaboxipeptidasasa A y B.
Colipasa, inhihbidores de tripsina, péptido monitor
Aminolíticas
Amilasa
Lipasas
Lipasa, Esterasa inespecífica, profosfolipasa A2.
Nucleasas.
Desoxirribonucleasa, ribonucleasa.
Regulación de la secreción
Secreción relaciona con la ingesta de comida.
3 fases
Fase intestinal (80%)
Fase cefálica (20-25%)
Fase gástrica (10%)
Colecistocinana CCK
Síntesis: Células I del duodeno
Liberación:
péptido liberador de CCK: AG y AA
Péptido monitor
Funciones
Vesícula biliar: contracción
Páncreas: secreción acinar.
Estómago: disminuye vaciamiento.
Esfínter de Oddi: Relajación
Secretina
Liberada en células S del duodeno.
En respuesta a la acidez del contenido luminal
Estimula secreción bicarbonate en las células de los conductos pancreáticos.
Secreción Salival
Saliva:
Lubricar el alimento ingerido para la formación del bolo.
Inicia la digestión de carbohidratos: amilasa salival
Importante en RN (retraso del desarrollo de la amilasa pancreática).
Apoyo en caso de que otras fuentes estén reducidas.
Lisozima salival y productos antibacterianos.
Lactoferrina: secuestra hierro, inhibe el crecimiento de bacterias.
IgA secretoria: defensa inmunitaria.
Mucinas y agua: lubricación y solubilización.
Solutos inorgánicos: calcio y fosfato (formación
y mantenimiento de los dientes)
Solubilizar moléculas en los alimentos permite que se difundan
hacia las papilas gustativas afectancto el apetito y la ingestion de alimentos.
Defensa del huésped: sustancias antibacterianas.
Elimina acído gástrico por ser alcalina.
Regulación de la secreción
SSPS inicia la secreción salival y sostiene la secreción a tasas altas.
Nervios originados en el núcleo salivatorio del bulbo raquídeo y reciben aferencias de centros superiores que interpretan la necesidad de cambios en la secreción salival.
Olfato y gusto / presión desde la cavidad oral estimulan
Fatiga, sueño, temor, deshidratación: suprimen
Nauseas estimulan salivación.