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Enzima - Coggle Diagram
Enzima
Imobilização de enzimas
Separação por membranas
Encapsulamento
Membranas fibrosas semi permeaveis
Micro Encapsulamento
Entrelaçamento em triacetato de celulose
Entrelaçamento em polímeros
Adsorção
Ligações covalentes
Elementos de Microbiologia
Nutrição
Meio de Cultura
Crescimento
Produção de enzimas
Microbianas
Vegetais
Animais
Visão geral das vias metabólicas
Processo de obtenção de energia
Biossintese
Efeitos do pH e da temperatura na atividade enzimática
pH ótimo
Para a atividade
Para a conservação
Temperatura ótima
Para a atividade
Para a conservação
Extração e purificação
Exrtração
Mixers e blenders
Agitação com abrasivos
Extrusão sólida
Ultrassom
Congelamento
Choque osmótico
Enzimas hidroliticas de parede
Tratamento alcalino
Detergentes e solventes
Purificação
Solubilidade
Carga
Tamanho
Afinidade
Procesos fermentativos
Descontinuos
Continuos
Aplicação das enzimas
Industria
Alimentos
Farmacêutica
Textil
Cosméticos