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Proteínas, carboidratos e lipídios, image, Leonardo da Silva Ramos 1°A…
Proteínas, carboidratos e lipídios
Macro e micronutrientes
Macronutrientes são nutrientes que o corpo precisam em grande quantidade porque os mesmos fornecem energia para o funcionamento do organismos.
Micronutrientes são os minerais e as vitaminas, sendo que o corpo necessita deles em quantidades menores para o seu funcionamento, tendo a principal função de facilitar as reações quimicas.
Carboidratos
São importantes biomoléculas formadas principalmente por moléculas de oxigênio, hidrogênio e carbono, por esta razão quimicamente recebe o nome de hidrato de carbono. Porém existem outros carboidratos que possuem em sua composição outros elementos.
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Lipídios
São moléculas insolúveis em agua, porém é solúvel em outras substancias como álcool.
Essas moléculas é composta por carbono, oxigênio e hidrogênio.
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Eles são classificados em dois grupos, sendo eles conhecidos como ácidos graxos e esteroides.
Os ácidos graxos são principalmente usados como reserva de energia no tecido adiposo, ou seja, aquela gordura em nosso corpo. Existem ácidos graxos saturados e insaturados.
Existem 3 esteroides básicos sendo conhecidos como colesterol que é usado pelos os animais, o fitosterol usado pelas plantas e por fim o ergosterol usado pelos fungos.
Proteínas
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Eles são polímeros de aminoácidos, eles possuem propriedades diferentes e isso influencia nas proteínas.
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